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白茶最佳饮用年限

白茶最佳饮用年限

一般来说,放个十五至二十年,白茶的品质亦能达到非常淳静的境界。

白茶是微发酵茶类,工艺相对比较简易。刚新制的新茶香气鲜纯,带毫香,但一般口感较为清淡甜爽。

储存三四年后,青涩气渐消,颜色也由青绿花杂转为干褐带斑驳感,汤色逐渐转化为有时间代感的杏黄或者橙黄,滋味由原来的毫香渐变为荷叶香。

储存五年以上、十年以下的白茶,茶叶香气枣香味较明显,汤色橙红透亮,有一些陈化更好的话,已透出一股细腻的药香,滋味甘甜带香,叶底嫩亮有活力。

储存十年以上、二十年以下的老白茶,茶叶的药香已经很浓郁,幽然入鼻,汤色带琥珀色,深而不滞,红中透亮,滋味绵滑。

二十年以上的老白茶,若仓储环境足够好的话,想来滋味口感应该不错,但限于以往的条件,个人并不十分看好,优品必是凤毛麟角。

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