豇豆角的升糖指数
豇豆角升糖指数 GI=27
豇豆是否能够降血糖取决于豇豆的品种。一般情况下,白豇豆是不能够降血糖的,但如果红豇豆中含有磷脂,能够提高胰岛素功能,加速胰岛素分泌,有利于血糖的控制。
糖尿病人能吃豇豆。豇豆的热量以及含糖都比较低,且属于低升糖指数的食物,进食后不会对血糖造成明显影响。如果存在血糖过高的现象,可适当进食豇豆,对血糖控制有一定辅助作用。
升糖指数值为27
做法
1、豇豆洗净切段,锅烧开水加入盐(不要加多了盐因为后面要加豆豉和加酱油的!不过可以根据自己的口味而定)将豇豆煮熟后,捞起备用。
步骤 2
2、大蒜,胡萝卜,小红椒切粒。
步骤 3
3、川老妈豆豉(没有豆豉,可以有用蚝油)
步骤 4
4、锅烧热倒油
步骤 5
5、将大蒜,胡萝卜,小尖椒放入锅内略煎
步骤 6
6、加入豆豉,加入酱油和水,混合一起略炒后,淋入豇豆角上即可上桌。