湖南几月份可以采蘑菇

湖南釆蘑菇的季节有两次。第一次是三月也就是阳历4月份，还有一次就是下半年的十月，也就是阳历11月份。我们这里釆的蘑菇叫毛柴菌，我们这里的老人流传下来一句俗话叫:三月尽，毛柴菌。还有十月尽毛柴菌。所以但凡到了这两个时季人们便三五成群的到山上去釆蘑菇。这种蘑菇特味道特别鲜美，有的人拿到集市上去卖还能卖到几十百把元一斤呢！

湖南七至九月是采蘑菇的最佳时间。

各地的情况不一样，一般来说从五月起各地的野生菌类的子实体(蘑菇)就陆续冒出地面，但出菇最多的时间都在七、八、九月的雨后。

常见的食用蘑菇有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等，多属山珍类，古时均属野生，现在已能人工培植，可以大范围生产。蘑菇已走出深山老林，既进入了大的酒店餐馆，也进入了寻常百姓家。许多食用蘑菇营养丰富，为食中佳品，其作用家喻户晓，人人皆知。

湖南省一般是9月份开始采蘑菇，列11月份就基本上结束了。但有些地方在四月份的时候，正是下雨的季节，山上的雨水充足，也可以釆蘑菇，人们把蘑菇采来后清洗干净，然后用油炸好，放在冰柜里冷冻起来，一直可以吃到过年都没有问题，而且过年时还是一个上等好菜。