刚下山的赤楠能嫁接吗

可以的

嫁接方法如下：赤楠桩坯截到位后，根部的切口用凿子修光滑，涂上掺有生根剂的干净黄泥，枝条切口用黄泥涂抹后用黑色塑料薄膜包裹，促进伤口愈合，防止水分蒸发和日后曝晒时开裂。栽植时用微酸性的腐叶土，最好是用赤楠生长地的黄色腐叶土。