想开个叉烧店怎么样

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉最好用五花肉或者梅肉，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。一般呈红色，略甜，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，深受不同年龄段的人喜爱。现在好多高端商场都有叉烧店店铺，有走高端路线的，也有简易快餐形式的。甚至很多大学校园或者学校周边都有经营的店铺。至于经营的好坏主要取决于叉烧的品质，员工的服务，叉烧店的主要受众群是年轻人，年轻人比较追求生活质量，消费观念超前，所以开叉烧店还是有很好的经营前景的，但是更主要的一点是质量，管理和服务。