夏商时期喝的酒多少度

夏商时期，酒已开始有甘、浊两种，酒精度大约1~2度。

当时的人用曲和蘖两种酒母，曲酿酒，蘖（niè）酿醴（lǐ）。

但醴度数太低味道一般，到秦代慢慢就被淘汰了。

汉代，酿酒业逐渐市场化，酒肆开始有官私之分。

饮酒平民化了，人们逢年过节必须得整二两，但因过滤技术不行，酿出来的酒大多有沉淀和杂质。

这一时期的酒大概有3度左右。

魏晋南北朝时期，酒禁大开，这是一个盛产酒鬼的年代。

这时期，开始出现了4~4.5度的酒。

隋唐时代，酿酒和制曲技术再次提升，培育出了红曲，所以就出现了清澈光亮、琥珀色油润的米酒，酒精度提高了，酒液也变清澈了。

当时的酒分三等：最低档的是浊酒，只有1、2度中档的是绿酒，有3度而最高档的就是过滤后的米酒，有6~8度。

宋朝，酿酒技术趋于纯熟，已经可以制造非常优质的饼曲。

人们研发出了发酵酒工艺的巅峰之作——黄酒，度数基本定型在3~12度左右。公元1271年，北方的游牧民族带来了烧锅酒文化，元人将发酵酒冷凝蒸馏，造出了白酒的前身——蒸馏酒。

一般的自然发酵酒最多只能到18度左右，而蒸馏酒最高能到70度。