鱼里的寄生虫要煮多久才能死

鱼身薄的鱼上锅开始算，最少15分钟才行。鱼身厚的鱼，如鲈鱼，鳜鱼等。上锅开始算至少需要20分钟才行，不然贴骨处的肉会半生半熟。在蒸煮的过程中，会杀死一般的寄生虫，细菌，病毒。不仅是鱼，还有很多的食物都有寄生虫，所以平时最好不要吃生东西，否则很容易出现感染的情况。

鱼身上的寄生虫经过高温烹煮，100摄氏度经过5-6分钟应该会被彻底杀死。

所以，只要做到不生食鱼片，案板生熟分开使用，就可以很好的预防寄生虫感染。所以，你不必过于担心。另外，还要说明的是不要把鱼类寄生虫和人类寄生虫混为一谈。

其实鱼和人的亲缘关系相当远，在成千上万种鱼类寄生虫当中，能感染人的毕竟是极少数。因此，切不可把鱼的寄生虫与人体寄生虫混为一谈。