现摇的蜜有假吗

现摇的蜜也有可能是假的。

鉴别方法如下：

1、用筷子插入蜂蜜中拉出，能拉长丝、不断流，顶端缩成球形为真蜂蜜反之拉不了丝的，可能为假蜂蜜。将蜂蜜滴于纸上不易渗透的为真蜂蜜，能渗透的可能为假蜂蜜。

2、真蜂蜜颜色一般为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深色等，假蜂蜜为金黄色。真蜂蜜一般不透明、假蜂蜜透亮。

3、产品文字标识清晰，印刷规范，执行标准为GB18796，配料表只有蜂蜜无其他添加成分一般为真蜂蜜。反之为假蜂蜜。

4、真蜂蜜有相应的自然花香味，无外来香味假蜂蜜无自然花香味或有水果糖味。真蜂蜜香甜适口，有轻微酸味，下咽过程中嗓子有不适感假蜂蜜很甜。

5、真蜂蜜未结晶时口感滑腻，无颗粒假蜂蜜口感有颗粒。真蜂蜜结晶后，结晶似奶油，较软，易捻化，假蜂蜜不结晶或结晶后结晶似沙粒，不易捻化。