洗肉机洗出的泡沫是什么

是血水。

泡沫是气体溶于液体或者固体中的一种物理现象。

洗肉机在清洗肉类时，产生的“空化作用”会分离肉类中过剩的脂肪和组织液，脂肪和组织液进入水中，会改变水的张力，使气泡凝固形成泡沫漂浮在水面，偏黄的物质是肉食中残血。

泡沫的多少和肉的品质有关，肉的品质差，泡沫就多，肉的品质好，泡沫就少。真正刚屠宰的土猪肉，是净化不出泡沫的。

1、洗菜机的工作原理有三种，臭氧、超声波、微电解水。洗菜机洗肉洗出泡沫是臭氧原理。

2、臭氧原理的洗菜机清洗肉类出了很多泡沫。这个很正常的。一般的新鲜肉类拿来清洗都会有泡沫的。就算是手工清洗也会出现泡沫。特别是猪肝，清洗多少遍都还出现泡沫。