鲫鱼的腥线有多长

鲫鱼有鱼腥线。在鲫鱼的身体两边都各有一条白色的鱼腥线长度10CM左右，去除后可以减少很大的腥味，建议处理鲫鱼时在鱼头和身体交接的地方切一个口子（肉质中含有的一个白色线状物或点状物就是鱼腥线），然后将鱼腥线抽出，以免影响鲫鱼的口感。

鲫鱼的腥线长度和鱼的大小有关系，从鱼的腮部以下一直到尾巴就是腥线的长度。在我们这里一般鲤鱼是肯定要去腥线的，而且几乎很少有人吃鲤鱼，因为认为鲤鱼会引发有些暗藏的疾病。而我们这边人比较喜欢吃鲫鱼，也没有听说有谁吃鲫鱼会去腥线。