大蒜头可以放在冰箱冷冻吗

不可以。

因为经过冷冻的大蒜解冻后，大蒜里的有效成分发生改变，有一股难闻的味道，不能再吃了。

不过，大蒜放到冰箱冷藏室还是可以的，可以延长储存时间。但是，最好把装有大蒜的塑料袋扎紧，防止大蒜的味道散发到冷藏室里。因为，冷藏室内还存有其它食材。

冷藏或者通风保存。大蒜是一种常见的烹饪时的辅助食材，保存时间较长保存的方法也比较简单。新鲜的大蒜头可以直接放在阴凉通风的地方保存，也可以用保鲜袋将大蒜密封起来放到冰箱中保存，或者放到无盖的容器中放到通风处保存。要避免放到潮湿的地方保存，以免受潮腐烂。

大蒜可以放到冰箱冷藏室的，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态，所以放到冰箱冷藏是可以防止大蒜发芽的。不过一定要将大蒜装到保鲜袋里，密封好，这样大蒜才不会受潮。

大蒜不要冷冻保存，口感不好。