ad钙奶里面结块是什么情况

结块了，可能是因为产品发生了变质而产生的凝结状态，这个时候不建议继续饮用，应该立即扔进垃圾桶。避免其他人的误服。如需继续引用，可以去商场超市购买新的AD钙奶。购买的食品饮品一定要在保质期内尽快的食用。避免产生没有必要的浪费。

一、牛奶灭菌后并不代表完全无菌

刚被挤出的牛奶可能含有致病菌，需要及时做灭菌处理。市售的牛奶主要有巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳，然而不论是哪种灭菌方式，都不能杀死牛奶中所有的微生物。

巴氏杀菌乳是经过较温和（72~75℃）的杀菌后得到的乳品，通常需要低温保存。巴氏杀菌的过程中能够杀死所有的致病菌，但还会有部分非致病菌残留在牛奶中。

超高温灭菌乳经过了132℃或以上的高温处理，达到商业无菌状态，通常可以在常温下保存。超高温灭菌杀灭了绝大多数的微生物，但仍可能残留少量的耐热芽孢。

二、微生物污染是主因

现在我们已经了解了，牛奶是比较容易被微生物污染的，当牛奶中的微生物在生长时，牛奶中的乳糖被分解为乳酸，在乳酸的作用下，本来呈分散状态的蛋白质聚集起来，变成白色凝块。因此，牛奶出现结块现象很可能是被微生物污染，就不要再喝了。