酒场的核心意义

酒是人类传承的一种文化，酒场的存在是为了人与人之间更有利的交流。

煮酒论英雄。该典故出自三国演义，在更纪实的史书三国志中其实并无记载，但并不影响这个故事的传奇意义。曹操豪气冲天，借酒意点评天下群雄，试探刘备是否有称霸天下的野心，刘备则是发挥了影帝级的表演，让曹操放弃了警惕心理。可以说，小小的酒桌之上虽然是在谈天说地，但看不见的刀光剑影遍布觥筹交错之间，是一个影响天下大势的重要饭局。

酒局酒局，自然少不了灵魂之物——酒。俗话说：“无酒不成席”，中国的酒文化历史悠久，其中的劝酒文化在发展中也逐渐被赋予了复杂的社会意义。喝酒既是一种情感的宣泄与表达，一种消遣娱乐的方式，也承担着社交功能的作用。

试想一下，在一桌互相不认识人的酒局中，要想快速拉近距离，找到可以聊天的话题，最好地方法就是靠酒来助兴。中国是一个讲究人情的社会，希望在酒局中扩大自己圈子的人，往往也会选择顺应社会风气，在酒局中和人拼个你死我活。

酒局中的每一杯酒都有讲究，劝酒的人事实上是在明确自己的权威，被劝酒的通常因为有求于人，而不得不喝。在你来我往的推杯换盏间其实暗含着严格的等级秩序，地位较低的在接受地位较高的人劝酒，往往也是出于无奈，这是一场服从性的测试也是诚意的测试。

中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”。这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。

随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也日渐广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。

在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜、寄托追求丰收富裕的情感和意愿村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。

男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心生日寿庆之酒，显人生之乐趣亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗。离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。