六人点菜技巧

点菜技巧：

1、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、冷菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2--3个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1--2个点心就足够了。

2、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以让厨师再做一份，但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。

3、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定。

4、如果就餐人数较多，“八凉八热”和“四荤四素”，其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。

六人吃饭，按惯例，点菜时保障一人一盘菜，六个人要点盘菜，有冷菜也要有热菜，而且荤素搭配，营养均衡，可口下饭。我点菜如下:凉拌黄瓜(或菠菜)，青椒木耳炒肉丝，酸辣土豆丝(片)，胡萝卜焖鸡，香菇炒白菜，麻辣鱼块。

汤:西红柿鸡蛋汤，再点一人一碗米饭。