炖煮与用砂锅煮哪个好

我认为还是用砂锅煮比较好，因为用砂锅煮食物时，即保持食材的原味，烹调的食材非常的烂，特别的适合老年人和小孩，原滋原味，熬制出来的汤非常的粘，营养价值特别的高，很受特别喜欢喝汤或喝粥的人群，但缺点是：熬制过程比较慢，而且熬制过程需要有人看着。