高血糖的饮食原则，高血糖吃什么食物

高血糖患者日常有诸多注意事项，尤其是在饮食结构上，要注意控制糖分摄入，也要注意热量的摄入，那有哪些食物是适合高血糖患者食用的，既不高糖分也不高热量的呢？

高血糖可以吃粗粮

泽糖米能使糖分转化，荞麦能降糖降血压，燕麦、黑米、薏米能减少并发症。粗粮中含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，具有降低血糖的作用，对控制血糖有有利。

高血糖可以吃豆类食物

黄豆能降血糖和尿糖,黑豆能调整血糖代谢,绿豆能治疗糖尿病,豇豆促胰岛素分泌,加强糖代谢等。大豆及其豆制品，所含的蛋白质量多且质好，而且不含胆固醇，具有降脂作用，所以也可代替部分动物性食品，如肉类等。

高血糖可以吃绿色蔬菜

在控制热量期间，仍感到饥饿时，可以使用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多、供热能低，具有饱腹作用，所以高血糖患者可多食。
含糖量少的蔬菜有：菠菜，生菜，芥兰和青菜等绿叶蔬菜，以及芦笋，花椰菜，菜花，芹菜，黄瓜和蘑菇等。

高血糖可以吃芋头

芋头最适合需要限制热量的人,芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一点是,山药的热量较低。100克芋头中,热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。

高血糖可以吃黄瓜

黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

高血糖可以吃山药

山药能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。