穹顶之下六种食谱守护肺部健康，夏季养肺润肺的食物

前不久，柴静《穹顶之下》让社会各界对雾霾有了新的更深的认识，并引起热烈反响。如今生活在充满雾霾的天空中，如何守护肺部健康成了大家共同关注的问题。加之夏季暑热、上火很容易出现嗓子干、咳嗽等肺部不适症状，那么，夏季养肺吃什么食品好？哪些食物最适合夏季养肺润肺的呢？

清蒸百合

用料：鲜百合300克。

做法：鲜百合放入钵内，用笼屉旺火蒸2个小时左右。将钵取出，沥出钵内蒸水，即可食用。

功效：百合具有补中益气、润肺止咳、清心安神的作用。

山药杏仁粥

用料：山药100g，粟米100g，杏仁20g，酥油适量。

做法：将山药煮熟，粟米炒为面;杏仁炒熟，去皮尖，切为末，共煮粥食用即可。

功效：山药杏仁具有补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

百合啤梨白藕汤

用料：鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，少许盐。

做法：

1.将鲜百合洗净，撕成小片状;折莲藕洗净去节，切成小块，煮约10分钟，下盐调味即成。

2.再把啤梨与白藕放入清水中煲2小时，加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。

功效：梨味甘，微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。莲藕，能清热除烦。百合清痰火，补虚。

银耳红枣莲子汤

用料：银耳10克，莲子30克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法：

1.将银耳以温水浸泡开后，除去根部杂质；红枣洗净，撕开去核备用。

2.食材放入砂锅中，加入1000毫升水，大火烧开后转小火。煮约20分钟后，加入冰糖调味即可出锅。

功效：具有润肺化痰、养阴生津的作用，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。

苹果川贝鸡汤

用料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜数片。

做法：

1.将三黄鸡洗净切成小块，把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。

2.汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。

3.苹果洗净，切成块，去掉芯，将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。

4.大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

功效：苹果富含多种维生素和纤维素，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；川贝性味苦、甘、凉，入肺经，具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。

雪梨百合豆浆

用料：黄豆50克，干百合1小把，雪梨一个，适量白糖或蜂蜜。

做法：

1.将黄豆、干百合提前浸泡一夜。

2.雪梨去皮切小块。

3.把黄豆、百合、雪梨放入豆浆机，加入清水，选择五谷豆浆模式10分钟即可。

功效：雪梨汁多味美，营养丰富，有清热镇静、滋润肌肤的功效；百合也有润肺，清火，安神的作用。加到豆浆里面一起喝，不仅营养，还有保健功能。