黑布林花样吃法玩转夏季，黑布林怎么吃

黑布林就是李子的一种,夏季开始流行并上市，口感香、甜、肉鲜软,吃起来会感觉非常爽口。那么，黑布林怎么吃？除了像普通水果那样洗净直接吃外，还可有哪些吃法？

黑布林直接洗净吃

黑布林是李子的一种，是一种水果，最直接的当然是像其他李子一样直接食用鲜果。黑布林洗净后可直接鲜食，果肉厚实，味道甘甜，果皮带一点点酸味，如果不喜欢这点点酸味，那也好办，黑布林和其他李子不大一样的地方就是黑布林熟透以后可以轻易的剥掉外面紫黑色的外皮。

tips：如果想减肥的话，黑布林带皮吃效果更好。因为黑布林的果皮中含有大量的纤维素，其中的膳食纤维有吸水膨胀的效果，食用可减少对其他高能量的食物摄入，并且还有抑制脂肪物质的吸收作用，虽说带皮食用虽然味道不是很好，但是减肥效果较好。

黑布林果酱

材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法：

1、柠檬洗净，切成细末。

2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。

3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。

4、加入糖，搅拌均匀。

5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。

6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子

温馨提示：

1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

2、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水。

3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

4、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。

黑布林果汁

材料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

做法：

1.将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;

2.将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

黑布林酿酒

材料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：黑布林与很多水果一样可以酿酒，酿成的美酒有治疗便秘的功效。

黑布林大米粥

材料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：黑布林不仅可以生吃还可以煮汤，黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。

黑布林柚子冰饮

材料：黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，苏打水饮品，冰块。

做法：

1.将黑布林洗净，去核，切小块，百香果切开，取籽放入杯中。

2.加入适量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，苏打水冰块，搅拌均匀，去掉浮沫即可食用。

黑布林沙拉

材料：黑布林，杏仁片，培根，芹叶，帕玛森干酪粉。

做法：黑布林切薄片，上面摆上小片培根，一片芹叶，撒上杏仁片和帕玛森干酪粉即可食用。

黑布林蛋糕卷

材料：蛋黄4个，低筋面粉80克，水50克，色拉油50克，泡打粉2.5克，蛋清4个，细砂糖70克，黑布林果酱。

做法：

1、蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄里加入白砂糖20克，用打蛋器打至颜色变浅，体积浓稠。

3、分次加入色拉油，每次混合均匀后继续再加一次。

4、加入清水（或牛奶）混合均匀。

5、低筋面粉和泡打粉过筛到4中。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、蛋清内分次加入白砂糖50克，用打蛋器打发至湿性发泡状态（即提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）。

8、先盛三分之一的蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入剩下的三分之二的蛋清面糊中搅拌均匀。

9、烤盘内垫烘焙纸，搅拌好的面糊倒入烤盘，抹平，并用力的震几下，放入预热180度的烤箱，烤15-20分钟。

10、烤好的蛋糕取出，倒扣在烤网或者烘焙纸上，趁热撕去蛋糕上的烘焙纸。

11、稍微冷却后翻面，使表面重新朝上，在蛋糕表面刷上一层黑布林果酱。

12、用擀面杖慢慢的辅助卷起来，放冰箱冷藏会，切块即可。