助您充分利用黄芪的神奇功效，黄芪的功效与作用

黄芪也称黄耆，又名元芪，始载于东汉《神农本草经》，并列为上品。《名医别录》、《证类本草》、《本草备要》等中医学专著中医学专著中均有记载，是我国著名的常用滋补中药材，已有2000多年的应用历史。黄芪具有补气固表、利水退肿、脱毒排脓、生肌放溃等功能，疗效显著，在国内外享有很高的声誉。接下来小编给大家介绍下黄芪的功效与作用及食用方法吧。

黄芪的成分

现代研究表明，膜荚黄芪含香豆精、黄酮类化合物、皂苷、微量叶酸、胆碱、甜菜碱、蔗糖、黏液质等多种化合物。蒙古黄芪含槲皮素、异鼠李素、鼠李果素等成分。从膜荚黄芪和蒙古黄芪中还能分得谷甾醇、亚油酸、亚麻酸、以及几种结晶体、21中氨基酸和天冬素以及黄芪多糖。

黄芪的功效与作用

防治肾病

黄芪通过提高血浆白蛋白水平，降低尿蛋白排除量，增加肌肉蛋白的储备，提高必需的氨基酸，从整体上改善肾小球疾病的蛋白质代谢紊乱，其持久的降脂效应能有效防治肾小球硬化。

扩张血管

黄芪能使管状血管扩张，并扩张全身末梢血管，通过扩张血管而实现降压。对正常心脏有加强收缩作用，尤其对因中毒或疲劳而陷于衰竭的心脏加强收缩作用更加显著。

增强免疫

黄芪可提高及促进机体的免疫功能，尤其对某些病毒感染有一定的防治作用。黄芪可临床应用于预防流感，治疗慢性肝炎等。以黄芪和女贞子为主要原料开发的贞芪扶正胶囊就作为免疫增强剂使用。

合成抗体

黄芪多糖能是动物脾脏增大、脾内浆细胞增生，促使抗体合成和提高体液免疫功能。

抑制细菌

抑菌试验表明，黄芪在体外对志贺痢疾菌、炭疽杆菌、甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、假白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、枯草杆菌等均有抑制作用。

促生骨质

实验证明，黄芪水提取液和乙烯雌酚可有效防止去卵巢大鼠的骨质丢失，促进胶原蛋白合成，促进骨细胞分泌骨质，补脾健脾，为补骨提供物质源泉，从而抗骨质疏松。

黄芪的验方

症状：体虚自汗

验方：黄芪15克，白术10克，防风6克，水煎服。

症状：失血体虚

验方：花旗30克，当归6克，水煎服。

症状：脾胃虚弱及气虚下陷引起的胃下垂、肾下垂、子宫脱垂、脱肛

验方：黄芪12克，党参、白术、当归各9克，炙甘草、陈皮、升麻、柴胡各5克，水煎服。

症状：血小板减少性紫癜

验方：黄芪30克，当归、龙眼肉、五味子各15克，红枣10枚，黑豆30克，水煎服。

症状：脑血栓

验方：黄芪15-30克，川穹6克，当归、赤芍、地龙、桃仁、牛膝、丹参各10克，水煎服。

症状：白细胞减少症、贫血

验方：生黄芪、鸡血藤各60克，当归30克，党参、熟地各15克，每日1剂，水煎2次，分2次服，孕妇当归应减量。

症状：乳汁缺乏

验方：黄芪30克，当归15克，王不留行、路路通、丝瓜络、炮山甲各6克，水煎服。

症状：各种神经性皮炎

验方：黄芪、党参、山药各15克，当归、莲子、苡末、蛇床子、牛蒡子、地肤子、蝉蜕各12克，甘草6克，有感染者加生地10克、黄柏12克，水煎服，老人、儿童酌减。早晚各服一次，并用热药渣搽患处。

黄芪的食用方法

黄芪除入药外，民间用以做药膳或疗效食品的利用历史悠久，方法也很多，简单介绍几种食用方法。

黄芪童子鸡

黄芪片20克，子母鸡1只。将子母鸡宰杀后，剁成小块放入沸水国内烫3分钟，捞出洗净血沫，装入容器内，加入葱、生姜、盐、味精、料酒、花椒水等调料，放入洗净的黄芪片，上笼蒸2小时取出，拣除葱、姜、黄芪即成。这种做法具有补中益气、治气衰劳倦功效。

黄芪乌骨鸡

黄芪50克，乌骨鸡1只。将乌骨鸡宰杀后，切成小块，加水适量，与黄芪同入砂锅内，加调料，炖熟。取出后出去黄芪、葱、姜等，即可食用。本法具有补益肾气、养阴补血功效。可辅治月经不调、血虚痛经、头晕及身体虚弱等症。

黄芪炖蛇肉

黄芪50克，蛇肉200克。将黄芪、蛇肉加入盐、油、姜，加入适量的水炖汤。饮汤、食用蛇肉，有补气养血、祛风湿、舒经络之功效。

补虚正气粥

黄芪30克，人参10克，大米90克。先将黄芪和人参洗净切成薄片，用冷水浸没30分钟，入砂锅煎沸，煎取汁，分成2份，分别加入早晚煮制的米粥中服用。5-7天为一疗程。对老年人有大补元气、健脾胃作用。

黄芪鲫鱼汤

黄芪7克，鲫鱼一尾。将鲫鱼、黄芪一起，加入适量调料煮汤。每日进食1尾鲫鱼及汤，具有益气补肾和利尿消肿作用。