皮薄柔嫩的草莓也可以保存好几天，草莓如何保存

草莓因为其皮薄柔嫩，所以保存很难，有时候放冰箱里，第二天拿出来吃就坏了，放冰箱里保存是可以的，但是可能我们的方法错了，那小编就为大家介绍草莓如何保存的方法吧。

草莓如何保存

我们都知道草莓保鲜期短，确实是一种保鲜很困难的水果。这是因为草莓含水量高，组织娇嫩，容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，草莓1-3天就开始变色、变味。
方法一：放在通风的地方。如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。
方法二：放在冰箱里。如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
方法三：使用保鲜膜。如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。
方法四：放在密闭的容器里。贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。

挑选草莓的注意事项

1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。
2、选择完整的草莓，没有破烂的地方，带着叶子和叶蒂的草莓更方便保存。
3、买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的没有沾水，所以更方便保存。

草莓的保存时间和温度

温馨提示：无论是何种保存方式，最多也就能保存2天左右就必须要拿出来吃掉，不然营养还是会流失，不建议长时间地保存草莓，吃水果吃的就是新鲜，所以一开始最好还是适量购买。
保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下、0度以上的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。草莓采后于-3℃下贮藏4天即可发生冻害，而温度>5C时腐烂严重，接近冰点-1.0℃时，可贮藏1个月左右。因此，草莓同其他大多数果实一样，在不受冻害的情况下，贮藏温度越低越好。湿度对草莓贮藏来说十分重要，高湿或积水对草莓贮藏极为不利。其组织幼嫩，极易产生机械伤，高湿极易腐烂，并产生异味。

冰草莓可以保存更长时间

草莓可以在洗干净之后，把草莓放进饮用水里面，再加上些冰糖，这样让草莓里面浸入甜味，过十分钟左右沥水去然后在装在保鲜盒，冻好以后，想吃的时候，拿出来吃冰爽可口。
草莓冷冻好以后，夏天想吃的时候可以把草莓拿出来加上水化冻以后然后加入冰糖煮成粥状，放量以后很好吃，香甜可口。

草莓的做法大全

草莓果酱

原料：草莓700g，白糖200g，柠檬半个（取汁）

做法：

1、草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净，根据草莓大小切成2-4瓣。

2、加入200g白糖，半个柠檬的汁，搅拌均匀，腌制15分钟，待出水后，大火煮开，撇去浮沫。

3、转中小火，不停搅拌至粘稠，冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。

蜜豆草莓西米露

原料：大西米 蜜红豆 草莓 酸奶

做法：

1、西米下入开水锅中，煮5分钟，关火不揭盖焖，感觉变成温热时再开水煮沸，再关火焖，重复三次西米即可煮至透明。这样可省火哦，中间要搅拌，防治粘锅底

2、将西米捞起，用凉水冲一冲

3、将草莓切成草莓块放入玻璃杯中，加入沥干水的西米，倒入酸奶

4、再放入草莓块和蜜豆即可

草莓酸奶油蛋糕

原料：黄油 100G 细砂糖 90G 香草精 5ML（1tsp） 鸡蛋 2个 自发粉 200G 酸奶油 200G 草莓酱 150G 糖粉 适量

做法：

1、黄油室温软化，加入细砂糖和香草精，用电动打蛋器打至顺滑；

2、分两次打入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都搅打均匀；

3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分搅拌均匀；

4、分两次筛入自发粉，每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉；

5、将模具内涂抹好黄油，倒入一半的面糊；

6、均匀地铺一层草莓酱在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入划圈；

7、烤箱160°，烤45分钟，冷却10分钟后，倒扣过来放凉。

TIPS：·搅拌好的面糊的确是很稠，不用担心，慢慢抹匀到模具里就好了。·如果没有自发粉的妹子，用200G中筋面粉加8G泡打粉就OK了。

缤纷酸奶杯

原料：希腊酸奶 250g 草莓 覆盆子 黑莓 蓝莓 谷物

做法：

1、杯子的第一层是酸奶，大概到杯子的1/5的样子

2、在第一层酸奶上铺垫一层谷物，均匀的铺好就好，谷物铺好可以放一些蓝莓在上面，再在空隙和边缘放些切碎的草莓（不要太碎

3、铺好水果再铺一层酸奶,大概有2-3厘米厚，建议多一点儿，因为希腊酸奶很粘稠

4、重复步骤2,在酸奶上撒上谷物，以及一层蓝莓,然后将覆盆子和黑莓摆出好看的形状，放上两半儿草莓

TIPS：最好买吸水性差的谷物，否则软掉了口感很不舒服，做好后裹上保鲜膜冰镇一会儿再吃口感比较好。

草莓煎饼

原料：牛奶 120ml 低筋面粉 120g 鸡蛋 1个 泡打粉 8g 盐 1小勺 细砂糖 2大勺 有盐黄油 25g 色拉油 少量 草莓 一盒 喷射奶油 一罐

做法：

1、把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用

2、把鸡蛋和细砂糖,牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入黄油搅拌

3、把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊

4、充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就可以了

5、锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~

6、用勺子舀一勺面糊,在距离锅子20CM左右的高度倒入锅内,就可以变成一个漂亮的圆形

7、根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎

8、把煎好的饼根据自己喜好装盘,可以加奶油,草莓、果酱,蜂蜜