有误区只因你不会吃，吃花生米会发胖吗

正值秋冬季节，又到了人气小零食花生米大显身手的时刻了。可是，相信很多人和小编我一样，对花生米的认知就是热量和脂肪很高，几乎把花生米列为了减肥的天敌。那么，到底吃花生米会不会发胖呢？今天就来和小编一起弄清楚这个问题吧~~

吃花生米会发胖吗

我们之所以认为吃花生米会导致肥胖，是因为花生的热量和脂肪含量很高，一度认为想减肥就应远离花生。对于花生米的热量高，的确不可否认，可是就这样把它划为减肥天敌实在是不应该。

其实，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。这是因为花生所引起的强烈饱腹感，几乎是其他高碳水化合物食物的5倍。因此，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的摄入，从而达到减肥效果。

再者，花生本身含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，因此，适量吃是不会导致肥胖的。

晚上食用过多花生米会发胖

虽说适量吃花生米可以有减肥的功效，可是，晚上还是不宜吃花生米的，尤其是吃的过量。

因为晚上是最容易造成脂肪合成的时期，如果窝在沙发里边吃花生米边看电视，非常容易导致食用花生米过多，从而造成脂肪堆积，让你变胖。

花生米要减肥熟吃为宜

花生米吃法可谓多种多样，生吃、油炸吃、煮着吃等等。油炸首先不可取，油炸花生米热量、脂肪量更高，对减肥不利；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

由此可知，花生米煮熟吃为宜。

因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好的食用方法。

花生米的3款减肥食谱

1、花生酱

虽然花生酱是一种高热量的食物，每两匙花生酱就有十六克脂肪和两百卡路里的热量，让人不易产生饿的感觉，所以容易让人的胃口大减，节减摄入其他食物量，从而可达到减肥的目的。

自制花生酱：

材料：花生250g、白砂糖50g、花生油50g、盐适量、蜂蜜1勺。

做法：

1.将洗干的花生米晾干；

2.将晾干花生米放入炒锅中，不加油、小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀；

3.给炒熟的花生米去皮；

4.将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中，启动搅拌机，搅打成粉末状；

6.加入适量花生油做引子，继续搅打一会，喜欢细的话就多搅一会也可。

2、花生红枣汤

将红豆或者是黑豆浸在盐水中泡一整晚，第二天用清水洗干净。然后把它们倒入锅中，再下入洗净的花生和红枣一齐焖煮，放入适量的 水和冰糖，煮好后晾凉，存在冰箱中可以作为晚餐食用，这款花生汤的减肥的效果非常好。

3、醋泡花生米

醋与花生乃“天仙配”，不仅减肥效果加倍，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

材料：带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。

做法：

1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末；

2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味；

3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。