牛肉丸的精选

步骤1牛肉绞成馅儿，或者剁成馅儿步骤2葱姜切碎跟牛肉搅合在一起步骤3依次加入盐，花椒粉，香油，鸡蛋一个，然后顺时针方向旋转（如果有时间有力气可以多搅动一会，可以摔打，目的是让牛肉丸更有弹性，吃起来更有嚼劲，没有时间的就把调...

原料：牛肉丸、芹菜末、盐、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、芹菜末洗净切末备用。第2步、将牛肉丸冷水下锅。第3步、大火煮开转小火煲5分钟。第4步、加入少许花生油。第5步、碗中加入少许盐，鸡精，芹菜末。第6步、舀上煮好...

牛肉丸焯水8到10分钟，如果时间太多了口感就不好，太短丸子不熟。，牛肉丸子是一道非常好吃的一道家常菜，不论在南方还是在北方f老百姓都非常喜欢吃。我们家的牛肉丸子都是自己做，由于丸子的大小不同所以放入锅里烫的时间不同...

牛肉不新鲜，或是面粉加的太多。做牛肉丸要买新鲜质量好的牛肉，加少许淀粉或面粉，调味后要在盆里使劲搅拌，摔打，时候越长，越Q弹。...

可以做蒸碗丸子碗中放生抽香醋盐，鸡精味精，适量的水，香油搅拌均匀，放入牛肉丸子上锅蒸20分钟左右，出锅以后撒葱花香菜即...

榴梿牛肉丸常见正宗做法：1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。3、把肥膘搅碎加入...

一颗牛肉丸大概30-50克左右。牛肉丸的大小可以定制，一般500g牛肉丸大概是26-30个左右，所以一颗牛肉丸的重量大约是30-50克左右。牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口...

潮州最有名的牛肉丸是“潮牛阿彬”品牌。潮牛阿彬品牌，成立于2015年，自创办以来，潮牛阿彬品牌坚持科技创新和工艺创新，产品设计新颖独特，深受广大客户和消费者的青睐。潮牛阿彬产品主要有肉丸，潮州牛肉丸，牛肉丸，鲜牛肉，生牛肉...

一斤牛肉丸大概有36颗，牛肉丸，是传统小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。牛肉丸，是潮州人起源于广东和华侨社区的常见食物。顾名思义，该球是由经过细粉碎的牛肉制成的，其他碎肉...

清蒸牛肉丸自定义食材:牛肉260g香菇100g芹菜1棵鸡蛋1个香葱3g淀粉10g生抽8g料酒3g胡椒粉2g五香粉2g方法/步骤分步阅读1/8香菇清洗干净，切碎，香葱切碎。2/8芹菜清洗干净，去叶，切碎。3/8牛肉清洗干净，剁成肉泥，加入香菇、芹菜...

番茄牛肉丸食材牛肉丸，10个番茄，2个蒜，2瓣盐，少许小葱，少许方法/步骤分步阅读1/5首先将番茄用刀切出十字口，放入开水中，烫约5分钟。2/5捞出剥掉番茄皮，切成小丁。3/5热锅少油，倒入葱白和蒜末翻炒出香味。4/5倒入番茄丁，翻炒至番...

所需食材：牛肉500克，1棵大葱，1把香芹，生姜1小块调料：花椒水20ml，料酒15ml，生抽20ml，老抽10ml，耗油10ml，十三香、白胡椒粉、盐适量。一、把买回来的牛肉清洗干净后切薄片，然后切成小块儿开始剁馅，在剁馅的过程中分三次倒入15毫升的...

牛肉中的白色的东西一般都只是脂肪颗粒，还有部分情况可能会是寄生虫卵。一般情况下的脂肪颗粒，食用者不必过于担心，其食用对人体没有危害。但如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟...

1、姜切末，牛肉里倒少许清水搅匀，顺着一个方向搅，加入生姜末、葱末、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香、酱油并搅匀，加入干面粉继续搅匀2、锅里倒油烧热，油温二成热下入丸子，炸好即可。...

材料用料1(蕃茄酱汁)去皮番茄粒300g意大利香料15g橄榄油30毫升盐适量用料2(牛肉披萨)厚皮面团120g乳酪20g番茄酱30g西兰花20g牛肉片50g胡萝卜7片洋葱圈10g迷迭香适量橄榄油适量做法蕃茄酱汁的做法1、将去皮的番茄粒放...

首推当地著名老字号曾家牛肉丸，是以清朝道光十六年至正统六年(公元1836年至1857年)曾伯昭之孙子曾声应在交加镇正式创业之所推荐安井、潮兴记、喜得佳安井：知名品牌，精选食材，传统工艺，标准生产。潮兴记:选用自然放养的黄...

喜得佳牌子好吃喜得佳正宗手打潮汕牛肉丸精选放养黄牛腱子肉，配合少量猪肉等调口感，传承传统制丸工艺，入口柔韧鲜嫩，爽滑可口，弹牙有嚼劲，带有圆滑厚实的肉质感。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面增加了点嚼头。...

主料：白萝卜500克，潮州牛肉丸12颗，甜玉米。辅料：姜，葱，香菜，盐，鸡精，白胡椒粉，紫菜。制作方法：白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段葱白。甜玉米洗净，切成两段。将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开...

原料：鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克做法：1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清...

可以，非常好吃，也非常有营养。做法其实非常简单，就是牛肉丸+豆腐+水，焖20min。煮沸后停止加热，加入菠菜、盐就可以吃了。牛肉是强壮筋骨的好物品，有很大的补性，也让人有点微火，而豆腐却有很好的降火作用，两种物品一起食用正好...

1、颜色生牛肉丸为红色熟了后会变成灰色。2、质地牛肉丸是将牛肉经过反复捶打成浆状后，捏成圆状的产品，如果是生的质地会比较粘稠，而熟的由于蛋白质和淀粉的结合，会变得Q弹有韧性。3、味道牛肉丸生的会有一股很重的肉腥味...

①在做牛肉丸的配料中，牛肉太少，配料占比太多。②牛肉剁得不够碎。③在做牛肉丸的过程中，牛肉没有真正被搅挞至起胶。④在做牛肉丸的过程中，不是用微开水，而是用了比较强烈的翻滚水。⑤用了冰冻牛肉做丸子，起不了胶。⑥将牛...

可以参考以下步骤：1先把准备好的牛肉丸用竹签串起来2然后用菜刀或者剪刀把上面切一下口子3然后把上面都刷上食用油4开始把刷好的牛肉丸放入预热好的烤肠机中5然后烤制个5分钟，把牛肉丸拿出来，再刷一些油，翻面继续烤。6、...

牛肉的膻味较重，所以在做牛肉丸加的调味也较重，要把膻味盖过，一般加麻油、胡椒粉、陈果皮，味粉、芝麻(把芝麻磨碎)丸子入口就有股牛肉的味道，咬起来弹牙筋道，估计上了年纪的老人只能是一口吞下了。不过劲道是劲道，香味也足，至...

可信呀牛肉丸的价格高低，最决于牛肉的含量，还有你购买的渠道。99元3斤，平均每斤33元，牛肉含量还是可以的，如果吃起来味道好，是值得购买的。建议有时间，吃到更好的牛肉丸，可以去市场买生牛肉，回来自己做，很简单的，有兴趣的试一下...