香水柠檬酸不酸

香水柠檬是酸的。

由食品学的角度来看，柠檬是碱性食品。从口感说，柠檬是酸的，没错。但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康有大好处。

香水柠檬酸不酸

在风味上，香水柠檬属于极酸，它的糖酸比大概在1.12，比起黄柠檬的1.39还是酸了不少。

整体来说，香水柠檬的汁液更清澈，呈淡绿色，酸味非常明显且有苦味，整体柠檬香气非常浓郁而黄柠檬的汁液更浓稠，呈淡黄色，酸味相对弱一些，并且没有明显苦味，整体的柠檬香气淡。